Una cena en el espacio a cargo de un chef con estrella Michelin cuesta medio millón de dólares

SpaceVIP no es la primera empresa que ofrece la oportunidad de cenar en el espacio.

Los entusiastas de la comida y el espacio adinerados pronto podrán disfrutar de una cena gourmet en la estratosfera. Al menos si están dispuestos a pagar casi 500.000 dólares por una entrada. Menos de 24 horas después de que se anunciara el vuelo, muchas personas ya preguntan dónde pueden apuntarse.

SpaceVIP, una empresa de viajes espaciales de lujo, contrató a un chef danés de un restaurante con estrella Michelin para un vuelo espacial de seis horas en globo de alta tecnología, cuyo debut está previsto para el próximo año.

Rasmus Munk preparará el menú para los seis invitados que serán transportados a 30 kilómetros (100.000 pies) sobre el nivel del mar. Aquí cenarán mientras ven salir el sol sobre la curvatura de la Tierra, con Wi-Fi a bordo que les permitirá transmitir en vivo con sus amigos en casa.

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El menú aún no se ha finalizado, pero en una entrevista con Bloomberg, el chef de 32 años dijo que quiere que los platos sean tan innovadores como el vuelo en sí, con comida y aromas inspirados en aerogeles encapsulados entre las ideas. Es el jefe de cocina del restaurante danés Alchemist, que ocupó el quinto lugar en la guía de los 50 mejores restaurantes del mundo 2023.

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A pesar del elevado precio, Munk dijo que había más personas interesadas en el vuelo inaugural de las que cabían en la nave espacial.

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«Sabemos que este es un viaje inaugural costoso», dijo Monk, quien también se unirá al crucero, «pero en última instancia, este es el primer lanzamiento con estas experiencias gastronómicas a bordo». Dijo que el plan es organizar más viajes y luego reducir el precio para permitir que más personas disfruten de la experiencia.

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«Docenas de participantes elegibles ya han expresado un gran interés en esta experiencia y, con sólo seis asientos disponibles, esperamos asegurar a todos los pasajeros en las próximas semanas», dijo Roman Chepurukha, fundador de SpaceVIP.

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La nave espacial, construida por Space Perspectives, no requiere ningún entrenamiento ni equipo especial, según un comunicado. La cápsula presurizada será elevada por un globo espacial, una tecnología desarrollada por la NASA, en lugar de un cohete. Los vuelos de prueba comenzarán el próximo mes.

SpaceVIP no es la primera empresa que ofrece la oportunidad de cenar en el espacio. El año pasado, Zephalto, con sede en Francia, anunció que quería ofrecer a la gente la oportunidad de cenar en un globo en el borde de la estratosfera por al menos 132.000 dólares, a partir de 2025.

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