CES 2024: Las empresas tecnológicas transforman las cocinas con inteligencia artificial y robótica

LAS VEGAS (AP) — Robots tipo chef, electrodomésticos impulsados ​​por inteligencia artificial y otros aparatos de cocina de alta tecnología anuncian que los humanos ya no necesitarán cocinar alimentos ni mezclar bebidas por sí mismos.

Muchas novedades en el mundo de la alimentación y las bebidas en CES 2024 Evento empresarial de varios días Desarrollado por la Asociación de Tecnología del Consumidor. Las demostraciones incluyeron máquinas para mezclar cócteles y hacer helados tipo Keurig, y un robot barista cuyos movimientos pretenden imitar a un humano que prepara un café con leche de vainilla.

Estas son algunas de las últimas tecnologías que están cambiando la forma en que se preparan, cocinan y entregan las comidas:

Fumador de interior “no fumar”

GE Appliances busca cambiar la forma de ahumar alimentos con su nuevo ahumador de interior de $1000.

Aproximadamente del tamaño de un horno tostador o un microondas, el ahumador de interior inteligente GE Profile puede contener una pechuga entera partida por la mitad, 40 alitas de pollo o tres costillas. Whitney Welsh, portavoz de GE Appliances, dijo que todavía utiliza pellets de madera para lograr el sabor del humo, pero que su tecnología atrapa el humo en el interior, lo que la hace «ideal para las personas que viven en entornos urbanos», como los apartamentos de gran altura.

Asa a la parrilla de manera más inteligente, no más difícil

Utilizando tecnología de inteligencia artificial generativa, la nueva parrilla inteligente de Brisk It, NeoSear, tiene como objetivo hacer que el arte de asar a la parrilla sea infalible.

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Podrás hacerle todo tipo de preguntas a la parrilla para crear la receta perfecta: ¿Qué especias debo añadir para que mis brochetas de pollo queden picantes? ¿Cómo doro un bistec a medio cocer?

Una vez terminada la receta y preparada la comida, la tecnología Brisk It's InnoGrill AI 2.0 ordenará a la parrilla que la cocine.

«Es la parrilla inteligente para todos», afirmó el director ejecutivo Christopher Huang. «No importa si eres un entusiasta experto, si estás ocupado, joven o viejo».

La parrilla aún no está disponible, pero costará alrededor de $2,000, dijo Huang.

Helado casero en un instante (frío).

Congelar tu propio helado en casa lleva horas, pero con la Fluffy Ice Cream Machine de la startup tecnológica ColdSnap, tu postre helado estará listo en dos minutos.

Piense en ello como un Keurig para helado: elija entre sabores como caramelo salado y café, introduzca la cápsula en la máquina y ésta dispensará la golosina fría en minutos después de escanear el código QR de la cápsula.

ColdSnap también puede preparar café con leche congelado, helado bebido y batidos de proteínas.

Un toque es todo lo que necesitas

La startup tecnológica Chef AI está presentando lo que llama una freidora de aire «verdadera de un solo toque».

A diferencia de la freidora que puede tener en la encimera de su cocina en este momento, la versión del popular dispositivo de Chef AI no requiere ajustes de configuración. Simplemente coloque la comida en la freidora, presione el botón «Inicio» y utilizará inteligencia artificial para detectar qué tipo de comida se está cocinando, dice el director ejecutivo de la compañía, Dean Khormay.

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Dijo que la freidora convertirá incluso a los peores cocineros en maestros chefs.

Chef AI estará disponible en Estados Unidos en septiembre por 250 dólares.

Tu camarero personal

¿Cuál es el secreto del martini sucio perfecto? No se preocupe: el mezclador de cócteles Bartesian elimina las conjeturas de los camareros.

La versión más nueva de Bartesian, la Premier, puede contener hasta cuatro tipos diferentes de bebidas espirituosas. Se vende por $369 y estará disponible a finales de este año.

Utilice la pequeña pantalla táctil del dispositivo para elegir entre 60 recetas, coloque una cápsula de cóctel en el dispositivo y en segundos tendrá un cóctel perfecto con hielo.

Si prefieres la cerveza casera, la nueva máquina de elaboración automática de cerveza de iGulu te permite hacer tu propia cerveza: pale ale, cerveza ámbar o cerveza de trigo. Simplemente vierte una receta premezclada en el barril de la máquina, agrega agua y escanea la etiqueta que viene con tu mezcla de cerveza. En un plazo de nueve a 13 días, tendrás un galón de cerveza que prepararás tú mismo.

El robot barista se mueve como tú te mueves

El robot barista de Artly Coffee imita la forma en que un humano detrás del mostrador de su cafetería favorita podría preparar su pedido típico.

“Lo que realmente estamos tratando de hacer es preservar el arte del buen café”, dijo Alec Roig, desarrollador de hardware para la startup tecnológica de Seattle que ahora opera en 10 ubicaciones en el noroeste del Pacífico y en la ciudad de Nueva York.

El barista residente de la compañía, que está detrás de todas las recetas de café de Artly, está conectado a sensores de movimiento que registran sus movimientos mientras prepara cada receta, desde cargar café molido en el filtro hasta espumar leche y servir latte art, dijo Roig.

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