Afirmando la dignidad y la agencia a través de los modelos de mercado de alimentos de Chile y Corea del Sur: The Food Tank

Informes de la Red Mundial de Bancos de Alimentos (GFN) 40 millones de personas en 44 países Accedió a los servicios de su red en 2020, un aumento del 132 por ciento con respecto al año anterior. Los bancos de alimentos de todo el mundo están trabajando para remodelar los modelos tradicionales de distribución de alimentos y desarrollar soluciones creativas que tengan en cuenta la agencia y la dignidad de los clientes.

«Los bancos de alimentos y los programas y proyectos que crean son culturalmente únicos. La estructura de su idea se puede exportar, pero dondequiera que aterrice en el contexto local, debe reintegrarse», dice a Food el director de servicios de campo de Asia-Pacífico de GFN, Craig Nemitz. Tanque.

Los bancos de alimentos tradicionales siguen un modelo de prestación de ayuda en forma de bolsas o cajas preenvasadas en función de los alimentos disponibles. Pero el sistema puede desempoderar a los necesitados. Los alimentos pueden no ser compatibles con las necesidades culturales, religiosas o médicas de los destinatarios. Investigación reciente Publicado en BMC Salud Pública.

A diferencia del banco de alimentos tradicional, la Red de Alimentos de Chile inauguró recientemente Despensa SocialL, que se traduce como despensa comunitaria. En la ciudad de San Bernardo, tiene como objetivo brindar alimentos, productos de higiene personal y limpieza a adultos mayores de 60 años en situación de vulnerabilidad, dándoles mayor libertad de elección entre una variedad de productos.

Adoptando un enfoque similar, The Banco de Alimentos de Corea La empresa con sede en Seúl lanzó recientemente un modelo de mercado de alimentos en varios lugares metropolitanos importantes. Al igual que la Despensa Social de Chile, el mercado de alimentos de Corea actúa como una tienda de conveniencia, lo que permite a las personas elegir lo que necesitan.

Quienes acuden a la Despensa Social reciben un cierto tiempo durante el cual pueden acceder a la despensa y recoger de ocho a diez kilogramos de alimentos a la semana, como frutas, verduras, yogur y frijoles, y productos de higiene personal. Junto con el apoyo nutricional, la comunidad de Despensa trabaja para abordar la seguridad y la salud de las personas mayores. 80 por ciento Entre ellos, la pensión es inferior al salario mínimo de USD 450 mensuales.

Al igual que la Despensa Social de Chile, el modelo de mercado de alimentos de Corea del Sur «apunta a dar cierto control a las personas a las que sirve», le dice Nemitz a Food Tank.

En las principales áreas metropolitanas de Corea del Sur donde operan los mercados de alimentos, los bancos de alimentos locales donan productos y los clientes reciben una tarjeta emitida por el gobierno con créditos precargados. El tamaño de la familia y el nivel de ingresos de los participantes determinan cuántos créditos pueden obtener en las tarjetas, y esos créditos pueden canjearse por alimentos y otros comestibles.

Este modelo de mercado de alimentos evolucionó a partir del deseo de hacer que los mercados de alimentos fueran más accesibles y asequibles para las personas mayores. Los ancianos de Corea del Sur enfrentan índices de pobreza 43,2 por ciento A partir de 2019, es el más alto entre los países miembros de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE).

María José Vergara, directora comunitaria de Red de Alimentos de Chile, le dice a Food Tank que el modelo de despensa comunitaria de la organización sin fines de lucro busca crear un «triple impacto social, económico y ambiental». garantiza su derecho a acceder a alimentos y artículos esenciales”. Los adultos mayores de Chile son vulnerables a los programas de asistencia social y enfrentan desafíos para acceder a las necesidades básicas.

Según el Banco Mundial, Chile es uno Las economías de más rápido crecimiento de América LatinaY Corea del Sur está clasificada décima economía más grande En este mundo. Pero en Chile, 30 por ciento La población es económicamente vulnerable y enfrenta una desigualdad muy arraigada. En Corea del Sur, la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos informó que la tasa de pobreza relativa del país alcanzó 16,7 por ciento De 2018 a 2019, la tasa fue la cuarta más alta entre sus 38 estados miembros.

Vergara le dice a Food Tank que el papel que juegan los bancos de alimentos “debe ser actor de cambio no solo brindando productos, sino también relacionado con acciones que agreguen valor a nuestro trabajo”.

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Foto cortesía de la Red Mundial de Bancos de Alimentos