Nada como una buena cena de pollo al final de un largo día. Las especias adecuadas pueden elevar el pollo y crear un plato delicioso. Si está buscando una nueva receta de cena con pollo, The Pioneer Woman tiene una que podría ser la solución.
Ree Drummond muestra a los cocineros caseros cómo hacer una deliciosa receta de pollo con muchos condimentos. También proporciona instrucciones para preparar una ensalada de col rizada que la acompañe. Así es como se prepara el pollo con chile y mango de Drummond.
Pollo con chile y mango de Ree Drummond
Drummond dice que su receta de pollo con chile y mango es su «almuerzo» cuando está sola en casa, cocinando para sí misma. Comienza colocando tres pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en una bolsa de plástico. Agrega jugo de lima, unas cucharaditas de chile en polvo, sal, pimienta y aceite de oliva. A continuación, Drummond sella la bolsa y la agita para asegurarse de que todos los ingredientes se mezclen y el pollo esté cubierto correctamente.
A continuación, Drummond refrigera el pollo durante 30 minutos. «Cuanto más tiempo se marina el pollo, más sabroso se vuelve», dice Drummond. mujer pionera programa.
preparación de verduras
A continuación, Drummond prepara las verduras. «Odio decirlo, odio sonar a cliché, pero la col rizada es mi ensalada verde favorita en estos días», dice Drummond. “Es muy suave y crujiente; es muy bueno para ti Creo que otra razón por la que estoy tan loco por la col rizada es el color. Es un verde muy profundo. Siempre es hermoso.
Drummond arranca las hojas de col rizada de los tallos. Ella hace esto porque los tallos no son sabrosos y son duros. A Drummond le gusta triturar la col rizada cada vez que prepara una ensalada. Puedes partirlo en pedazos como la lechuga, pero cuando está rallado, la col rizada parece necesitar más aderezo. «La col rizada resiste bien debajo de la ropa; no se moja con demasiada facilidad», dice.
Drummond agarra un puñado de col rizada, lo pone en un rollo y usa un cuchillo afilado para cortarlo. Luego coloca la col rizada en un recipiente con mangos enlatados, rodajas de pimiento naranja, cebollas verdes en rodajas y jalapeños en rodajas. A Drummond le gusta la comida picante, por lo que si cocina para sí misma, agrega «un montón de especias» a su comida.
Preparando el aderezo
Drummond agrega el jugo de media lima a un tazón. Agrega aceite de oliva, líquido de mango de un frasco de mango, una pizca de sal, pimienta y cilantro picado. Luego junta los ingredientes.
A continuación, Drummond vierte el aderezo sobre la ensalada y la revuelve. Para los toques finales, coloca la ensalada de col rizada junto al pollo. «Hay algo muy saludable en la col rizada», dice Drummond. «No te sientes culpable por llenar tu plato con eso».
Para el toque final, Drummond cubre el pollo con una rodaja de mango y pimiento. «Estar solo en casa no es tan malo», dice Drummond. «No tengo que compartir nada de esto», bromea.
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