Los propietarios de restaurantes critican la nueva ley de «tarifa basura» de California

Los propietarios de restaurantes de California están enojados por una nueva ley que prohíbe a los restaurantes cobrar a los clientes las llamadas «tarifas basura».

El proyecto de ley 478 del Senado, firmado por el gobernador de California Gavin Newsom el año pasado, impediría que la mayoría de las empresas del Estado Dorado cobren tarifas ocultas a partir del 1 de julio. Aunque todavía se pueden cobrar tarifas por bienes o servicios, la nueva ley estipula que las tarifas requeridas deben incluirse en los precios anunciados, incluidas las “tarifas de servicio” y otras tarifas adicionales.

Aunque hay algunas preguntas sobre cómo se aplica la ley específicamente a los restaurantes, la oficina del Fiscal General de California, Rob Bonta, dijo esta semana que la ley exige que «un restaurante no pueda cobrar un recargo adicional por encima del precio indicado», incluso por… “Propina involuntaria pagos”.

«La ley es simple: el precio que ves es el precio que pagas», dijo Bonta en un comunicado. «Las leyes funcionan cuando todos pueden cumplirlas. Me complace que podamos brindar esta orientación para ayudar a facilitar el cumplimiento de la ley y crear un mercado más justo y nivelado para las empresas y los consumidores».

Matthew Sutton, vicepresidente senior de asuntos gubernamentales y políticas públicas de la Asociación de Restaurantes de California (CRA), argumentó en una declaración que la orientación de Bonta sobre la ley muestra «un malentendido fundamental del estándar de la industria de restaurantes de precios de menú transparentes y por adelantado».

“La CRA se opone firmemente a la interpretación ampliada de la ley por parte del Fiscal General para prohibir las tarifas por servicios de restaurantes”, dijo Sutton. «Estamos examinando todas las opciones disponibles para evitar que la SB 478 se implemente en la forma propuesta por la Oficina del Procurador General».

Semana de noticias Me comuniqué con las oficinas de Bonta y Newsom para hacer comentarios por correo electrónico el viernes.

Los dueños de restaurantes y los grupos industriales han estado particularmente molestos en San Francisco, donde muchos restaurantes están cobrando a los clientes entre un 5 y un 6 por ciento adicional para cumplir con la ley de «seguridad de la atención médica» de la ciudad.

Algunos también han expresado su preocupación de que la nueva ley afecte negativamente a los restaurantes que cobran tarifas de servicio en lugar de propinas, argumentando que fomentar las propinas en lugar de las tarifas obligatorias resultará en salarios «injustos» para los trabajadores.

«Esto cambia fundamentalmente las formas tradicionales de hacer negocios», dijo Lori Thomas, directora ejecutiva de la Asociación de Restaurantes Golden Gate. Crónica de San Francisco. «Si los operadores no pueden trabajar, la gente perderá sus empleos. Volveremos a lo que se considera un modelo menos equitativo, que es el modelo de propinas».

Otros sugirieron que las tarifas de servicio obligatorias, a menudo del 20 por ciento o más, fomentan la ambigüedad y la confusión entre los comensales sobre si esperar o no una propina adicional a la tarifa.

La mayoría de los que se oponen a la ley coinciden en que obligar a los restaurantes a incluir las tarifas que cobran en los precios del menú podría generar un «impacto» para los clientes y desalentar a salir a cenar.

«Básicamente, nos preocupa el impacto de las etiquetas, para ver si eso desanima a los comensales», dijo a Eater SF Yuka Iroi, propietaria del restaurante Cassava en San Francisco. «Nuestra industria todavía enfrenta tiempos difíciles y esto es otra cosa que agrega incertidumbre. Siento que esto probablemente impactará inicialmente negativamente a la industria. Estamos muy preocupados».