CONDADO DE PUEBLO, Colorado – Cuando aún faltan meses para el olor del chile asado en el Pueblo Chile y el Festival de los Frijoles, hay señales de otra temporada agrícola en el sur de Colorado.
Los agricultores de Mesa, al este del condado de Pueblo, han comenzado a plantar el famoso cultivo de Pueblo, el chile Pueblo.
Para el agricultor Dalton Milberger, es sólo el comienzo del año, y él y otros agricultores tendrán que trabajar horas de trabajo que, según él, generan entre $ 8 y $ 10 millones a nivel nacional para el condado de Pueblo por un solo cultivo.
«El chile es nuestro sustento. Eso es lo que hacemos aquí. Es nuestra vida. Lo mezclamos con todo lo que comemos. Lo cultivamos desde las pequeñas plantas que ves aquí hasta el chile. Vienes al festival», dijo. Dalton Milberger.
Milberger dice que es optimista sobre el rendimiento de este año, ya que las plántulas de la granja brotaron antes de lo esperado.
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