Diez vinos para disfrutar este mes, entre ellos un apetecible vino tinto orgánico de Chile

La vinificación orgánica no era una parte importante de la escena vitivinícola chilena cuando Emiliana Winehouse comenzó a utilizar el enfoque en 1998.

A pesar del clima seco del país y las pocas plagas y enfermedades de la vid, los fabricantes chilenos a menudo rechazaron el enfoque debido a los costos asociados con el cultivo y la certificación.

Desde entonces, Emiliana se ha convertido no solo en uno de los mayores fabricantes orgánicos y biodinámicos de Chile, sino también en uno de los mayores fabricantes del mundo. La medida produce una cartera de vinos tintos y blancos de viñedos propios en los principales valles del país, incluidos Bio-Bio, Coltsagua y Mybo. Existe un interés creciente en Adobe asequible, que está disponible en 35 países y es una de las marcas de vino orgánico más disponibles.

Otras bodegas chilenas, especialmente Gono Sur, Miguel Torres Chile, han adoptado el cultivo de uvas orgánicas y la producción de vino en Coyle, Otfjel y Vermont, ya que ha florecido el interés de los consumidores.

La fresca y deliciosa mezcla roja de la etiqueta Novas de Emiliana se ha destacado como una de las recomendaciones de esta semana. Estos 10 vinos son bien equilibrados y sabrosos, y estoy fascinado por estos estilos con los extraños rayos de sol que presagian el cambio de la próxima estación en estos días en que el invierno es tan lento.

Álamos Selección Malbec 2018 (Argentina), $ 16,95

Este vino tinto suave y delicioso le da un estilo hogareño a Alamos Selecian, ofreciendo sabores frutales ricos y concentrados con toques de café derivado del roble y vainilla. En un estilo seco y afrutado, este vino tinto simétrico está hecho para atraer a las masas. Bebe ahora. Los precios anteriores están disponibles en Ontario, varios precios en Alberta, $ 17,99 en Manitoba y $ 16,75 en Quebec.

Capezzana Barco Reale di Carmignano 2018 (Italia), $ 22,95

Esta mezcla roja orgánica de Sangiovs y Cabernet proviene de Carmignano, al norte de Florencia, Toscana, donde Capsana es el mayor productor. Un vino rico y complejo, parte de su carácter brillante e interesante es el hermoso aroma y los sabores jugosos de la cereza y las especias. Aquí está el encanto, que te hace disfrutar de este refrescante vino solo o con comida. Bebe ahora -2028. Disponible en Ontario a los precios anteriores, varios precios en Alberta.

Crios Chardonnay 2020 (Argentina), $ 15,95

Un sardón fresco y atractivo de Yugo Valley muestra hermosas notas cítricas, de melocotón y de pera como parte de su estilo vibrante y elegante. El carácter refrescante obtiene algo de profundidad y complejidad de las notas florales y de lichi. El estilo accesible y el precio amigable lo convierten en una opción sólida para todos los días, especialmente para los días calurosos. Bebe ahora -2025. Disponible en Ontario.

Champagne Drappier Brut Nature Pinot Noir (Francia), $ 64,95

Champán rico y complejo, este vino espumoso se elabora exclusivamente con Pinot Noir. Si el Prud Nature de la etiqueta no recibe ninguna cantidad, es el último paso en la elaboración del tradicional vino pulido formal antes de que se introduzca el corcho, que suele añadir algún edulcorante para equilibrar la acidez. No es necesario aquí. Los toques de pan, nuez y miel tienen una intensa profundidad de sabor, lo que se suma a la curiosidad de los sabores de limón que se mantienen en el largo y duradero final. Bebe ahora -2026. Disponible por encima del precio en Ontario, $ 53 en Quebec.

Gudjevo Krosevina 2020 (Croacia), 16,95 $

Croacia es una de las principales uvas de vino blanco cultivadas en Croacia. En otras partes del mundo, se conoce como welkrisling, y se celebra por su capacidad refrescante para hacer vinos de frutas atractivos, así como vinos dulces al estilo del desierto. La combinación de notas cítricas y de manzana hace de este blanco seco la elección perfecta para envíos de primavera y verano. Bebe ahora -2025. El precio anterior está disponible en Ontario, $ 19,49 en Manitoba.

Humberto Canale Patagonia Indimo Malbec 2019 (Argentina), $ 14,95

Este puro Malbec proviene de los viñedos de la Patagonia, donde el clima fresco hace que el vino tinto insignia de Argentina sea una variedad fresca y afrutada. Los sabores se centran en jugosas bayas rojas con algo de pimienta y sutiles acentos de vainilla. Elaborado en un estilo seco y refrescante, con un final brillante y especiado, se disfruta mejor con la comida. Bebe ahora -2026. Disponible en Ontario.

Novas Gran Reserva Carmenere Cabernet Sauvignon 2019 (Chile), $ 16

Producido por Emiliana, una de las principales enólogas orgánicas de Chile, este blend de Carmener y Cabernet Sauvignon proviene de su plantación en el Valle de Calcuta. Elaborado en un estilo maduro y generoso, se trata de los sabores que provienen de las uvas, que dan a las bayas cocidas y al pimiento rojo aromas y sabores que acompañan al final seco. Bebe ahora -2025. Apto para vegetarianos. Disponible en Ontario por encima de $ 16,99 en Columbia Británica, $ 18,99 en Alberta, $ 18,99 en Saskatchewan y $ 15,99 en Manitoba.

Salentein Reserva Malbec 2019 (Argentina), $ 17,95

La celidonia es una fuente constante de vinos tintos complejos e intensos de los viñedos de la finca en el Valle Yugo de Mendoza. Su presencia está bien estructurada con capas de sabores intrincados que sugieren frutos negros maduros de Malpek, notas especiadas y terrosas. Menos pulido y pulido que muchos Mendoza Malpexes a este precio, este es un estilo atractivo para disfrutar ahora. Bebe ahora -2025. Disponible en Ontario a los precios anteriores y disponible a varios precios en Alberta.

Undurraga Terroir Hunter Cabernet Sauvignon 2018 (Chile), $ 24,95

La etiqueta Terroir Hunter de Undurraga se enfoca en las mejores uvas cultivadas en la amplia variedad de bodegas de Chile, como el sauvignon blanc de Leyda o este clásico Cabernet del Valle del Maipo. Un vino tinto seco con una atractiva intensidad y concentración, está bien cubierto con notas de frutos negros, especias y hierbas. Adecuado para el mejor placer. Bebe ahora -2028. Disponible en Ontario al precio anterior, $ 36,99 en Columbia Británica, varios precios en Alberta.

Jengibre 2018 (Italia), $ 19.95

Gingerbread, elaborado por la empresa familiar Petra Wine, combina uvas Merlot, Sangiovs, Chira y Petit Vertot cultivadas en Maremma, frente a la costa de la Toscana. El resultado es un vino tinto impresionante con una textura delicada equilibrada con sabores dulces y maduros y una acidez brillante. Bebe ahora -2026. El precio anterior está disponible en Ontario, varios precios en Alberta, $ 18,05 en Quebec.

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