Summer y Savignon Blank son una gran combinación. Recientemente tuve la suerte de probar muchas cosas de Chile. Muchos SB chilenos están disponibles y son relativamente económicos debido a los problemas de la cadena de suministro y las tarifas de Nueva Zelanda y el mal tiempo en el Valle Inferior y Burdeos en Francia. Montes Wines Limited Selection Sauvignon Blanc 2021 ofrece 88 puntos McD por menos de $15. Obtiene 1 punto de precio y esta es una de sus últimas payasadas. Amarillo muy pálido con reflejos verdosos, lima y brisa marina abre la nariz. Limpio con acidez mineral brillante, refrescante, excelente con mariscos locales y mantequilla; No necesitas limones. Especia de tipo bahía vieja, no mucho. Los clientes pueden haber probado Montes’ Purple Angel Carmenere 2016 o ’18 ($ 70 por debajo de 93 McD) o Folly Syrah 2016, $ 90 por debajo de 94 McD. Montes hace una amplia selección. Con muy pocas excepciones, son excelentes valores debido a las variaciones climáticas. Matetic Vineyards EQ costa Sauvignon Blanc 2020, $ 15, 90 McD es fantástico pero las marcas de 2021 leen 94 puntos. Todavía no lo he probado. Ha sido el mejor fabricante de SB desde 89 o 2009 con 88 puntos en 2012. Viña Morandé Gran Reserva Sauvignon Blanc 2020 aún no está en nuestras estanterías, pero llegará pronto. Abre con nariz de grosella espinosa, melocotón y cítricos. Salmuera con sabores herbales y cítricos respaldados por una acidez brillante con un final largo y limpio con notas de durazno blanco. Pruebe la sopa de cangrejo o la crema agria; 90 más 1 punto de precio McD.
El Viña Tabalí Talinay Sauvignon Blanc 2021 2021 de las costas calizas del Valle de Limari ha recibido muchos reconocimientos; Dos de ellos son el mejor enólogo del año y el mejor vino icónico. Philippe Mர்ller, Gerente General y enólogo, fue seleccionado como el mejor enólogo de Chile por la reconocida Guía de Mesas de Degustación de La Cav del país. Aguante la respiración: ¿qué tal $ 24 por 95 puntos? La buena noticia es que, para 2020, 94 McD también serán terribles. Si no puede encontrarlo, si su persona local no puede traer algo, pague el envío o maneje a NJ, pídale a su persona local que traiga esto, si tiene mucho vino, piénselo. Caso mixto de su 93-pt. gráfico de 2019 o 2020; 92-B.T. Talline Pinot Noir (92 McD); y 94 puntos. McD Talinay Pai PN 2019, RP 95. Si lee aquí, consumirá 12 botellas al año, y todo se almacenará en un lugar fresco y oscuro y se actualizará. 2021 Vina Ventisquero Grey Glacier Longomilla Vineyard Single Block Sauvignon Blanc 2019: Este es un nombre verbal y el mejor SB, 93 McD alrededor de $ 25. Es similar al Burdeos SB. Un poco más de hierba, con un brillo mineral y acidez en su paladar umami. Pruebe esto con pan ligeramente tostado, lenguado local fresco bañado en mantequilla clarificada. Evite la mantequilla entera o queme la corteza de suero antes de cocinar el pescado. ’19, ’20 y 2021 son todos 93 puntos. Viña Garcés Silva Amayna Sauvignon Blanc 2020 finalmente está hoy en la pantalla. Con seguridad obtiene 91 puntos, pero creo que, según una reseña que leí de la guía de vinos Descorcados de Patricio Tapia, puede deberse a los viñedos jóvenes y el paisaje de granito y brisa marina fresca, lo que requiere tiempo en la bodega. Planeo comprar una botella para el 2021, que muchos dicen que es un año estrella de SB en la región, y escribiré en dos años más. Déjame informarte entonces.
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