La capital de Chile…

Javier Grajeda Olivas recoge pimientos verdes de un campo propiedad de la familia Grajeda en Hatch, Nuevo México en 2018. (Roberto E. Rosales / Albuquerque Journal)

Nota del editor:

The Journal continúa: “¿Qué hay en un nombre?

Chile pudo haber hecho su debut en el norte de Nuevo México, pero Hutch Valley en el sur lo convirtió en una leyenda.

Menciona el nombre de casi cualquier nuevo mexicano, de inmediato comienza a salivar, o si tiene más hábitos, piensa en silencio: los sueños de San Valentín de Chile se hacen realidad.

En rigor, la deliciosa chilena proviene de muchas partes del estado, pero sobre todo, la gente asocia Nuevo México Chile con la escotilla. Se podría argumentar que esta es la única razón por la que la mayoría de nosotros encontramos la escotilla en el mapa. Un pequeño pueblo agrícola al norte de Las Cruz, autoproclamado la «capital de Chile», tiene una población de más de 1.700 habitantes, según el censo de 2020. Fue dirigido por el general Edward Hatch, un veterano de la Guerra Civil, quien más tarde dirigió un regimiento de tropas afroamericanas conocido como Buffalo Soldiers.

Después de una breve historia de cómo Hutch se convirtió en un pueblo, más sobre él. No siempre se llamó Hutch y se necesitaron dos intentos antes de que la inmigración española permanente se arraigara.

La ciudad original fue fundada en 1851 y se llamaba Santa Bárbara. Los conflictos con los apaches locales ahuyentaron a la población hasta 1853, cuando el ejército estadounidense estableció un fuerte cercano. Siete años después las autoridades cerraron el castillo y la gente volvió a abandonar Santa Bárbara. No fue ocupada de nuevo hasta 1875.

General Edward Hutch, nombrándolo la escotilla de Nuevo México. (Cortesía de la Biblioteca del Congreso)

Como muchos anglosajones de la época, este fue el trabajo que llevó al general Hutch a Nuevo México. Se convirtió en comandante de la Fortaleza Thorn. Se le cambió el nombre del pueblo.

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Hatch nació el 22 de diciembre de 1832 en Bangor, Maine. Educado en la Academia Militar de Norwich en Vermont, se unió al Ejército de la Unión cuando estalló la Guerra Civil. Entre otras cosas, se convirtió en comandante de la división de caballería del Ejército de Tennessee y Ulysses S. Sirvió bajo Grant. Su desempeño y servicio durante la guerra le valió el grado de General.

En 1875, se convirtió en comandante del Ejército de Nuevo México. Fue en ese momento que se desempeñó como comandante de Fort Thorn y comandó el Noveno Regimiento de Caballería de Búfalos Negros en el Conflicto con los Apaches.

El Daily New Mexican arroja algo de luz sobre su personalidad el 18 de abril de 1876, describiendo el viaje de Hutch hacia el sur en un carro para ver informes de «Apache Riding».

“Estaba vestido como un ciudadano, pero estaba orientado a los negocios y lo quería. Era moderado, activo, alerta… ‘No tiene tonterías sobre él’. ”

El 23 de mayo de 1876, en el Weekly New Mexican Magazine, Ojo Caliente habló de sus esfuerzos por reconciliarse con los aborígenes de la reserva.

freír el pollito “… CámaraRegresa a Santa Fe el miércoles y haz las cosas en armonía con ellos y tendrán de sobra para comer. El general encontró que la buena y abundante comida que se servía a los indios era mucho más barata que la uva y una comida muy agradable para todos.

Hutch murió en 1889 en Fort Robinson, Nebraska, al ser arrojado de su automóvil. Las notas de condolencia se refieren a él como «uno de los soldados más brillantes del Ejército de la Unión».

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En un mensaje de condolencias en el diario Morning Democrat de Iowa, Davenport describió al joven como “un joven con una mente clara, planes ambiciosos y una gran visión. Resueltas todas las dudas”.

El pueblo de Hatch se convirtió en una comunidad agrícola con la línea diagonal ferroviaria de Atchison, Tobago y Santa Fe entre Rinkon y Deming. El uso del ferrocarril ha disminuido, pero la popularidad de la escotilla y su Chile continúa creciendo.

Campo chileno perteneciente a la familia Grozeta en Hatch, Nuevo México. (Roberto E. Rosales / Albuquerque Journal)

Se cree que el chile, cultivado desde fines del siglo XVI hasta principios del siglo XVII, fue introducido a la gente Pueblo por los españoles. El chile mejor modificado es el chile verde largo que se vuelve rojo en el otoño, que es lo que disfrutamos hoy.

Joseph François fue el primer agricultor comercial chileno en Hutch Valley. François, un inmigrante austriaco, llegó al valle con su esposa, Celestina François, en 1917, cuando muchas pequeñas granjas cultivaban principalmente algodón y trigo.

Según la historia de la revista New Mexico de septiembre de 2018 de Deborah Busmeyer, François siempre soñó con ser agricultor, y su vecino de la cerca de la escotilla se reía cuando quería diversificar su cultivo cultivando vegetales en lugar de algodón. Todavía no sabe la cosecha que lo imprimirá en el libro de historia. Fueron los vecinos quienes lo introdujeron a Chile, ya primera vista, él y su esposa pensaron que habían sido envenenados.

Pero, como muchos de nosotros, François también lo quería. Otros en su comunidad eran amantes chilenos y lo criaron para ellos, pero nunca lo vendieron a nadie fuera del valle. Joseph lo hizo y aquí en Nuevo México hoy disfruta de los mejores productos del planeta.

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Cada año, cuando termina la brisa de verano y los agricultores comienzan a cosechar sus cultivos, la Cámara de Comercio de Hatch Valley organiza el Festival anual Hatch Chile. El festival de este año se lleva a cabo los fines de semana del Día del Trabajo el 3 y 4 de septiembre.

¿Se pregunta cómo obtuvo su nombre una ciudad, calle o edificio? Envíe un correo electrónico a la redactora Elaine Priseno a [email protected] o al 505-823-3965. Preguntó «¿Qué hay en un nombre?»

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