Productores y cocineros de El Jardín de las Delicias promocionan la gastronomía local en la Escuela de Hostelería

Quince productores agroalimentarios y 3 cocineros pertenecientes al "Jardín de las delicias”,! "Reserva de sabores"; redes conjuntas que trabajan en la promoción de productos y gastronomía local, Presentaron sus productos y platos ante los alumnos y profesores La Escuela de Hostelería "Fonda Vera Cruz".

Entre los productos presentados se encuentran, miel,vinos, aceites, verduras y huevos ecológicos, garrapiñadas, judías, carnes, mermeladas, castañas y quesos.
Esta actividad de colaboración entre los productores  y cocineros de la Sierra y la 

Escuela de hoste1ería de la Fonda Veracruz,esta enmarcada dentro del Programa Europeo Leonardo da Vinci para "Revalorizar los Productos Regionales Europeos a través de la Educación y de la Formacion Profesional en el que laEscuela participa junto al proyecto Piloto De mayor a menor, financiado por Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medo Ambiente, a través de les Colectivos de Acción Solidaria, CAS y puesto en marcha por la Asociación Salmantina de agricultura de montaña, ASAM

El programa tiene como objetivo la puesta en valor y el fomento del consumo de productos locales. Tras el exito de la iniciativa por la buena acogida y el interés mostrado por los alumnos. Los organizadores trataran de consolidar esta actividad de forma regualar y organizar otras en los próximos meses.

La siguiente actividad relacionada con la temática. podría ser la visita de un grupo de alumnos y profesores de Salamanca, Bélgica y Portugal, integrados en el programa Leonardo, a empresas agroalimentarias de la Reserva de la Biosfera de las Sierras de Béjar-Francia.

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